{"id":2017,"date":"2024-02-20T17:00:11","date_gmt":"2024-02-20T17:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foretprivee.ca\/mauricie\/?post_type=events&p=2017"},"modified":"2026-04-14T13:51:48","modified_gmt":"2026-04-14T13:51:48","slug":"initation-aux-comestibles-sauvages-nordiques","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/www.foretprivee.ca\/mauricie\/events\/initation-aux-comestibles-sauvages-nordiques\/","title":{"rendered":"INITATION AUX COMESTIBLES SAUVAGES NORDIQUES"},"content":{"rendered":"

D\u00e9tails :<\/strong><\/p>\n

Venez d\u00e9couvrir les petits fruits, l\u00e9gumes, laitues foresti\u00e8res et racines sauvages, ainsi que les noix nordiques en excursion de cueillette sur le terrain, en session de cuisine sur l’heure du midi et enfin en cours th\u00e9orique en apr\u00e8s-midi, pour une journ\u00e9e bien remplie en apprentissages et en d\u00e9gustation avec Yvan Perreault, un formateur aguerri en produits forestiers non ligneux. 30 participants maximum.<\/em><\/p>\n

Rendez-vous \u00e0 compter de 9h – 9h30 au verger Barry, une ferme pommicole anim\u00e9e par Vincent Barry qui s’inscrit dans une longue lign\u00e9e familiale de fermiers travaillant la terre \u00e0 cet endroit depuis le R\u00e9gime Fran\u00e7ais! Cela se trouve au 1433 blvd Lanaudi\u00e8re dans le lieu-dit d’Orvilliers entre Ste-Anne-de-la-P\u00e9rade et Grondines; le boulevard Lanaudi\u00e8re est en fait une section de la route 138 qui longe le fleuve.<\/p>\n

Sur l’heure du midi, il y aura la cheffe Catherine Marcotte, qui travaille depuis longtemps de fa\u00e7on experte en cuisine avec les produits comestibles de la for\u00eat, \u00e9tant aussi cueilleuse tr\u00e8s exp\u00e9riment\u00e9e, qui vous proposera une ardoise foresti\u00e8re, incluant des plats et des boissons aux saveurs sauvages, pour un montant allant de 12,50$ \u00e0 28$, \u00e0 la tabl\u00e9e du restaurant du verger, L’Hirondelle.<\/p>\n

De retour de l’avant-midi de cueillette, nous offrirons \u00e0 la cheffe les ressources comestibles sauvages qui commandent de l\u00e9gers appr\u00eat en cuisine, pour bonifier le menu; et nous assemblerons en parall\u00e8le une salade de laitues sauvages. Il y aura aussi l’option d’apporter son lunche et d ele manger sur place.<\/p>\n

Sur l’heure du midi ou en fin de journ\u00e9e, ceux qui le voudront auront grand plaisir \u00e0 aller faire des emplettes \u00e0 la\u00a0cidrerie L’oasis perdue<\/strong>\u00a0ainsi qu’\u00e0 la boutique qui se trouvent sur place. Il y aura notamment des produits forestiers en vente \u00e0 la boutique, entre autres, les incomparables gel\u00e9es de petits fruits sauvages faites maison!<\/p>\n

COMPL\u00c9TEZ LE FORMULAIRE D\u2019INSCRIPTION<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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