Le conseil d’administration du Syndicat est composé de neuf administrateurs représentant les producteurs de différents secteurs géographiques.

La mise en candidature à un poste d’administrateur
Lorsque le mandat d’un administrateur de secteur se termine, une élection est déclenchée. Le membre qui désire pourvoir à ce poste doit remplir un formulaire de mise en candidature et le faire parvenir au secrétariat du Syndicat, au plus tard dix jours précédant l’assemblée du secteur concerné. De plus, le formulaire doit être signé par au moins cinq membres en règle du même secteur et indiquer leurs nom, adresse et numéro de téléphone respectifs.

Lorsque plus d’un membre est candidat pour un même secteur, un scrutin secret doit être tenu lors de l’assemblée de ce secteur. S’il n’y a qu’un seul membre mis en candidature, ce membre est élu par acclamation à titre d’administrateur. L’élection du membre à cette assemblée a le même effet que s’il avait été élu par l’ensemble des membres réuni à l’assemblée générale annuelle.